厨房是家庭生活的重要区域，不仅仅是做饭的地方，还是家庭生活品质的体现。在厨房里，有很多讲究，以下介绍几个常见的。 一、排风 厨房是一个高产生烟雾和异味的地方，为了防止室内空气变差或者食物受到污染，必须要有好的排风系统。可考虑装置抽油烟机或风扇等设备，或者将窗户开到室外等方式来排除异味。 二、防水 厨房是一个经常用水的地方。因此，需要保证台面和地面的材质防水，并保持干燥清洁。如果无法保证，可能会导致地面变形、霉菌繁殖、腐烂等问题。 三、照明 厨房需要充足的照明，这有助于防止发生危险事故，如误切手等。为了保证照明效果，可以在顶部安装较亮的灯具，或者增加灯管的数量。 四、储藏和分类 厨房储藏和分类的整洁程度直接影响食品的质量和卫生。在厨房中，食品要分类储放，不同类别的食品不应该混合存放。为此，应当在厨房里设置合理的储物架，以便快速分类存放。 五、清洁 厨房最重要的讲究之一是保持清洁。饭前要把灶台、炊具等器具全面清洗干净，饭后要即刻清理残渣，避免食品污染以及昆虫孳生。另外，每周也要进行全面清洁，保持厨房的卫生环境。 六、食材选择 厨房还有一个讲究是要选择新鲜、优质的食材。食品的新鲜程度直接影响到食品的味道和营养，更关键的是，对身体健康也有很大的影响。所以，平时要养成多去市场买食材的习惯。 总之，以上讲究不仅是厨房卫生的基本要求，也是良好生活品质的体现。所以，我们在使用厨房时，一定要注意这些问题，并且养成好的习惯，让我们的家庭更加健康、舒适。